亲们，今天我要和大家分享一道超级简单又美味的家常菜——冰箱咸蛋黄狮子头！是不是一听名字就有点小激动呢？不用担心，这道菜的做法超级简单，在家就能轻松上手，快来一起看看吧！
首先，我们来准备一下食材。你只需要几个简单的材料：新鲜的猪肉、咸蛋黄、大葱、生姜、料酒、生抽、老抽、食盐、胡椒粉和淀粉。如果你家中有现成的咸蛋黄，那就太方便了，如果没有，去超市或者网上都能买到哦。
接下来，我们开始动手做狮子头啦！首先，将猪肉切成小块，然后用刀背将肉拍松，这样可以让肉质更加嫩滑。接着，将咸蛋黄压碎，和猪肉混合在一起。
现在，加入一些大葱和生姜，还有料酒、生抽、老抽、食盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，让每一块肉都裹上调料的香气。这个步骤很重要，要让肉馅充分吸收调料的味道。
然后，用手将肉馅揉成一个个小圆球，大小根据你的喜好来定。记得，揉的时候要轻柔一些，这样狮子头才会圆润饱满。
接下来，热锅凉油，将狮子头放入锅中煎至两面金黄。这里的小技巧是，可以先煎一面定型后再翻面，这样不会散开。煎好的狮子头，表面会有微微的焦香，非常诱人。
现在，我们可以在锅中加入适量的清水，放入煎好的狮子头，再加入一些葱段和姜片，用中火炖煮15分钟左右。期间，可以适当调整火候，让狮子头更加入味。
炖煮的过程中，你可以尝一下汤汁的味道，如果觉得淡了，可以适量加入一些食盐调整。炖好的狮子头，汤汁浓郁，狮子头软糯鲜香，真的是超级好吃！
亲们，这道冰箱咸蛋黄狮子头是不是很简单呢？而且，这道菜不仅味道好，而且营养丰富，非常适合家里老人和孩子食用。如果你喜欢这道菜，记得分享给你的家人和朋友哦！记得点赞和收藏，下次做的时候方便查看。
最后，我想说，生活中总有些小确幸，比如自己动手做一道美味的菜肴。希望大家都能享受这种过程，让生活更加美好。下次我还会分享更多简单又美味的家常菜，记得关注我哦！
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